Deze Mango-Kip Wrap is hét ultieme zomerse recept voor wie houdt van tropische smaken en gemak. Perfect als snelle lunch of licht avondeten op warme dagen. De combinatie van sappige kip, frisse mango, limoenroom en knapperige sla maakt deze wrap onweerstaanbaar. Gezond, makkelijk én verfrissend – precies wat je zoekt in de zomer!

👩‍🍳 Bereidingswijze

Begin met de limoenroom: meng de Griekse yoghurt met limoensap, honing en een snufje zwarte peper. Zet dit even in de koelkast zodat de smaken intrekken.

Gril of bak ondertussen de kipfilet goudbruin en snijd deze in dunne plakjes. Verwarm de wraps kort zodat ze soepel worden.

Smeer de wraps in met de limoenroom. Beleg daarna met rucola, mango, avocado en plakjes kip. Strooi er wat verse munt over voor een verkoelende twist. Rol stevig op en snijd schuin door voor een zomerse presentatie.

Serveer direct, of neem ze mee naar het strand of park!

💡 Variatietip

Geen kipliefhebber? Vervang de kip door gerookte tofu of pulled jackfruit voor een vegetarische variant met net zoveel zomerse flair.